La purée de pommes de terre de restauration rapide classée du pire au meilleur

Un plat instantanément apaisant pour l'âme, la purée de pommes de terre occupe une place de choix dans l'éther des aliments réconfortants classiques. Délicieusement crémeux, beurré et arrosé de sauce, il est facile de comprendre pourquoi - pour beaucoup d'entre nous - une grosse boule de ces pommes de terre remplace le plat principal. Ce plat d'accompagnement est définitivement associé à Thanksgiving, mais heureusement, les chaînes de restauration rapide proposent désormais cette friandise tous les jours de l'année. Vous n'avez pas besoin de vacances pour préparer de la purée de pommes de terre quand il y a des franchises de restaurants qui les servent avec du poulet frit classique et des haricots verts !

Vous vous demandez peut-être ce qui distingue un bol de purée de pommes de terre d'un service au volant. N'ont-ils pas tous tendance à être ultra-doux et salés, stockés dans ces petits récipients en plastique qui laissent échapper toute la chaleur ? Au pire, nous avons rencontré une boue semblable à de la colle qui se fait passer pour de la sauce brune ou de la purée de pommes de terre feuilletée et aqueuse dans les chaînes de restaurants. La simplicité de la purée de pommes de terre les rend si faciles à obtenir - et de même, une déception immangeable lorsqu'elles sont mal faites. La purée de pommes de terre de restauration rapide varie énormément en qualité, en authenticité et en saveur générale. Pour secouer équitablement la purée de pommes de terre des fast-foods, nous avons décidé de classer les meilleures. Ces 12 chaînes font du bon travail en mettant en valeur le spectre de ce côté. Découvrons les meilleurs et les pires plats !

Étant donné que ces pommes de terre sont fabriquées à partir de zéro, nous avions beaucoup d'espoir pour la purée de pommes de terre et la sauce de Culver. C'était une erreur. La purée est plus épaisse que les chaînes habituelles, mais cela crée une texture gommeuse et lourde que vous aurez du mal à manger. La sauce ramollit généralement les pommes de terre, mais dans ce cas, elle est tout aussi gluante que les pommes de terre ! Il a une apparence de pudding - presque comme un bouillon de soupe congelé.

Oui, de manière générale, la purée de pommes de terre n'est pas le plat le plus excitant à commander. Mais lorsqu'elles sont bien cuites, les pommes de terre en purée ont un goût poivré. Assez exaspérant, Culver's n'offre rien de tout cela. Sans assaisonnement approprié, tout ce qu'il vous reste est un bol beige de blah. Le sur-salage peut certainement être un problème avec la purée de pommes de terre, mais à quoi bon les manger s'il n'y a rien que vous puissiez réellement goûter ? L'amidon est la saveur dominante ici, et la douceur l'emporte sur tout confort ou chaleur.

Peut-être que le problème était de s'attendre à ce qu'un hamburger fasse une purée de pommes de terre décente. À moins que vous ne souffriez d'un mal de dents lancinant, évitez ces patates.

La purée de pommes de terre qui sort du Pollo Tropical, un resto de poulet d'inspiration latine, est un vrai flop. Au début, nous avons été attirés par l'utilisation du restaurant Yukon Golds - puisque cette variété de pommes de terre mène normalement à une purée de pommes de terre savoureuse. Mais à côté d'autres ajouts au menu comme les plantains sucrés, le plat d'accompagnement est assez terne. Pas étonnant que les gens les trouvent ennuyeux !

La chaîne basée en Floride met la main lourde sur les épices avec son menu principal, donc la purée de pommes de terre a du sens comme plat d'accompagnement. Pourtant, ils sont simples au point que rien ne se démarque lorsque vous en prenez une bouchée. De plus, il convient de noter qu'une portion régulière contient bien plus de 800 milligrammes de sodium, ce n'est donc pas comme si la chaîne avait négligé de les assaisonner.

En tant que purée de pommes de terre de qualité cafétéria, elles feront l'affaire à la rigueur - comme la plupart des chaînes que nous avons classées ici - mais elles ne feront pas exploser vos papilles. Morale de l'histoire : tenez-vous en aux plats de style caribéen pour lesquels Pollo Tropical est connu et faites le plein de purée de pommes de terre ailleurs.

La purée de pommes de terre et sauce de Bojangles propose des pommes de terre en purée plus moelleuses avec une cuillerée de sauce de variété de jardin. Certes, nous nous attendons à ce que la purée de pommes de terre soit douce, mais celle-ci a presque le goût de la nourriture pour bébé. Donnez-nous quelques-unes de ces bosses et bosses qui suggèrent qu'un véritable légume-racine s'y cache ! Pire encore, il n'est pas rare de rencontrer un lot aqueux mis en commun dans votre assiette.

Alors que l'une de nos plaintes avec la purée de pommes de terre est le sous-assaisonnement, le sur-salage est tout aussi désastreux. Bojangles n'y arrive pas tout à fait, mais ils s'en rapprochent. Les servir à la cuillère comme collation, sans parler du poulet frit et des biscuits à la mode du Sud, vous dessèchera la bouche dans un désert desséché.

Ces pommes de terre en purée font exactement ce qu'elles devraient faire, c'est-à-dire remplir votre dîner de pilon et votre ventre. Mais si vous recherchez autre chose que de la nourriture, il existe d'autres chaînes qui font beaucoup mieux l'essentiel du confort. Nous aimons un repas de poulet frit classique autant que quiconque, mais les pommes de terre doivent contenir plus de beurre et de saveurs pour atteindre la première place. Malheureusement, nous ne goûtons tout simplement pas cela à Bojangles.

Dès la première bouchée, la purée de pommes de terre de Pollo Campero a un goût incontestablement artificiel. La chaîne guatémaltèque arrose sa purée de pommes de terre de sauce au bœuf. Bien qu'elle soit bousculée pour avoir adopté une protéine autre que le poulet, la sauce ne sauve pas la consistance granuleuse du plat. Beaucoup soupçonnent que les spuds en crème sont la variété de la cuisinière. Ne vous méprenez pas ! Les flocons de pommes de terre instantanés peuvent être formidables à avoir sous la main dans votre garde-manger. Mais quand c'est un fast-food qui le fait de cette façon, vous vous interrogez sur le fait de passer une commande en premier lieu.

Ce que nous avions espéré dans cette purée de pommes de terre était un plat réconfortant très agréable, mais le résultat final était moins qu'impressionnant. Très moyen en goût et en apparence, le bloc féculent ressemble à quelque chose ramassé sur un plateau de nourriture d'hôpital. C'est décevant, étant donné le caractère unique de cet endroit rapide et décontracté. Le joint latino-américain prétend préparer ses volailles et ses salades sur place de bas en haut, mais les patates n'ont pas le même goût. Pollo Campero est assez ordinaire en matière de purée de pommes de terre de restauration rapide. Ils sont là pour remplir votre repas, rien de plus.

De nombreux restaurants de restauration rapide dans d'autres pays ont vanté le succès du poulet frit de KFC. Aux Philippines, ce restaurant est Jollibee. Ajouter une purée de pommes de terre à votre repas ChickenJoy est un geste classique dans cet établissement de restauration rapide. Pour la plupart, le plat d'accompagnement est décent. Il y a une onctuosité qui vient de l'inclusion de produits laitiers, avec une sensation de beurre qui est douce en bouche. Cette consistance est idéale, surtout lorsqu'elle est associée à un morceau de volaille juteux.

Personnellement, nous préférons notre sauce du côté plus épicé. Jollibee est un peu sucré. Certaines personnes n'ont pas de problème avec cela, mais à notre avis, la douceur ressort un peu et il y a beaucoup de sel. Le plat d'accompagnement est également étonnamment épais. En conséquence, vous obtenez une purée de pommes de terre riche. Bien que nous ne soyons pas opposés à cela, la combinaison indulgente d'une sauce suintante sur une boule de patates domine tout le reste de votre assiette. Dépenser 2,19 $ pour une petite taille semble également plus élevé que les services au volant de notre liste offrant la même portion. Pourtant, cela ne nous dérangerait pas de creuser notre fourchette dans certains.

Qui aurait cru qu'une chaîne mexicaine distribuerait des pommes de terre solides ? El Pollo Loco fait une assiette fiable de purée de pommes de terre. On pense que la sauce est à base de poulet, donc la sauce est beaucoup plus légère et ressemble à un glaçage sur les pommes de terre. Si une alimentation saine est une priorité pour vous, le plat est assez faible en sodium et en calories – tant que vous le commandez sans sauce. Les clients peuvent prendre une petite tasse comme collation ou nourrir toute la famille avec l'un des pots de 16 onces d'El Pollo Loco.

Alors que la purée de pommes de terre d'autres chaînes de restauration rapide se classe plus haut qu'El Pollo Loco, cela ne fait pas de ces purées de pommes de terre un ennui fade. L'assaisonnement généreux donne une base simple et les pommes de terre ne sont ni farineuses ni granuleuses. Certaines chaînes sont enthousiastes à l'idée d'arroser la sauce d'épices, mais pour les besoins du sel et du poivre classiques d'El Pollo Loco, ils conservent bien le goût. Même s'il s'agit de la variété transformée, vous préférerez probablement une tasse de purée de pommes de terre El Pollo Loco plutôt que de vous soucier d'en faire une version à la maison.

Toute confrontation de purée de pommes de terre dans la restauration rapide doit inclure KFC. L'idée de saisir un aliment de base de Thanksgiving à partir d'une fenêtre de service au volant n'existerait pas sans le titan rouge et blanc. Nous nous souvenons toujours d'un repas-partage à la maison lorsque nous prenons une bouchée de ces pommes de terre douces de rêve, arrosées de juste assez de sauce brune pour raviver les souvenirs de la cuisine de notre grand-mère.

Franchement, c'est la sauce de la chaîne qui fait monter cette purée d'un cran. C'est une sauce de base composée d'une partie de bœuf et d'une partie de poulet et infusée avec une bonne dose de poivre noir. La saveur piquante masque la bonne — quoique basique — saveur de la purée de pommes de terre. Bien qu'ils soient bourrés de sodium (comme tout ce qui vient d'un joint de friture), le goût de ces patates est un peu plus plat. Lorsqu'il s'agit de juger de la meilleure purée de pommes de terre et de la meilleure sauce, les deux composants du plat d'accompagnement doivent constituer l'ensemble complet pour capter notre attention. La purée de pommes de terre de KFC est peut-être la plus célèbre des offres de restauration rapide de cette liste, mais pas pour longtemps ! L'aliment de base crémeux a connu une certaine amélioration au fil des ans dans d'autres articulations. Pourtant, c'est une offre solide.

Jack's Family Restaurant montre que la purée de pommes de terre passable n'a plus besoin de prendre un espace précieux sur votre plateau repas. Ce plat d'accompagnement est une bouffée d'air frais - ou, plus précisément, une bouffée de richesse torride et beurrée. Pour commencer, la sauce est forte et poivrée. Les pommes de terre sont crémeuses, assaisonnées et bien bouillies. Les pommes de terre sont molles, mais avec un peu de donner qui s'accroche à votre argenterie. Vous pouvez plonger votre cuillère directement dedans et n'avoir aucun problème avec la sauce qui coule pendant que vous prenez une bouchée. Nous pensons que le goût est beaucoup plus "réel" en termes de purée distribuée dans les restaurants familiaux, et que savez-vous ? C'est ce que beaucoup de clients aiment aussi !

Le restaurant de restauration rapide a servi des aliments de base plus frais que la moyenne à des générations de sudistes, et ces pommes de terre ne font pas exception. La simplicité est invitante et la recette classique transparaît, en particulier sur un plateau de doigts de poulet et de haricots verts de la chaîne. Certes, des millions de restaurants livrent les mêmes pommes de terre à la crème, donc Jack's ne fait rien de nouveau dans le grand schéma des choses. Pourtant, ils sont un choix appétissant qui le fait clairement mieux – et beaucoup plus authentiquement – ​​que les chaînes de restauration rapide classiques aux États-Unis.

Parfois, une touche d'indulgence est nécessaire pour secouer le goût de la purée de pommes de terre. La purée de pommes de terre à peau rouge de Nando's Peri-Peri est un style épais avec peau qui utilise des pommes de terre rouges au lieu de la variété Russet habituelle. Il y a des morceaux visibles filés partout, et l'établissement sud-africain saute la sauce en faveur de l'ail et du beurre hachés.

Dès le départ, Nando's se démarque des plats beiges d'inspiration méridionale que nous avons vus répétés à maintes reprises dans les restaurants rapides et décontractés. La purée est moindre ici, créant une texture rustique qui fait ressortir la nature copieuse des assaisonnements du plat. Vous pouvez goûter la qualité! Même s'il n'y a pas de sauce, le beurre fondu prend sa place et s'accumule dans toutes les crevasses. On apprécie aussi de voir différents ingrédients utilisés pour concocter le côté traditionnel. Nous sommes fans de purée de pommes de terre plus épaisse. Cependant, nous comprenons qu'une consistance épaisse n'est pas appréciée de tous les fans de purée de pommes de terre. De plus, l'ail et le beurre comme garniture peuvent avoir un goût trop riche rapidement. Mais c'est ce qui donne à ce plat le piquant qui le distingue des autres variétés de plain-jane de cette liste.

Depuis 1952, la soul food est le MO de Church's Chicken Bien sûr, il n'est pas surprenant que vous trouviez ici une purée de pommes de terre classique et fondante. Pour une chaîne de restauration rapide, c'est assez authentique. Mais qu'est-ce qui rend l'incontournable homestyle irrésistible ? Le MO de Church Chicken offre ce que beaucoup attendent de ce plat d'accompagnement. A-t-il une saveur de pomme de terre qui est savoureuse? Vérifier. Assaisonnement copieux? Vérifier. Une sauce brune si délicieuse que vous seriez fou de ne pas en ramasser chaque goutte ? Vérifier! De plus, à 110 calories pour une taille standard, il contient une charge plus légère que les frites, le riz épicé ou la salade de chou.

On peut supposer que les grands services au volant comme Church's Chicken n'épluchent pas et n'écrasent pas les pommes de terre à la main. Pourtant, cela ne change pas à quel point le plat d'accompagnement est savoureux et fidèle à la forme. Mettez cette version côte à côte avec la recette familiale d'une grand-mère, et nous ne pensons pas pouvoir faire la différence. En plus de rester un excellent choix pour accompagner une assiette de son poulet frit, nous en avalerions une tasse comme remontant l'après-midi n'importe quel jour de la semaine. C'est le troisième choix parfait pour la purée de pommes de terre de restauration rapide.

À notre deuxième place, nous avons Popeyes. Oui, nous avons l'eau à la bouche sans cesse pour les accompagnements de Louisiana Kitchen. Mais vous auriez du mal à choisir un macaroni au fromage extra-cheesy - célèbre adoré par Anthony Bourdain - sur la purée de pommes de terre préférée des fans du restaurant avec sauce cajun. Ce plat n'est pas vos pommes de terre au milieu de la route avec une sauce tiède. Sa sensation en bouche moelleuse et sa bonne sauce hors du commun chantent et dansent sur la langue.

Bien sûr, un style de sauce traditionnel et savoureux a une place dans nos cœurs. Mais la tournure épicée de Popeyes fait honte aux autres sauces brunes. La sauce contient le mélange d'assaisonnement d'inspiration créole de Popeyes composé de cayenne, de paprika, de poivre et de morceaux de viande hachée (probablement du poulet) qui se mélangent délicieusement avec la base bien crémeuse. Une autre caractéristique alléchante de ce plat est son succulent bassin de sauce. Obtenir une bonne dose d'épices de votre sauce de restauration rapide est un événement rare. Heureusement, ce n'est pas trop fort non plus pour ceux qui craignent la chaleur. Notre seul reproche est la rapidité avec laquelle il disparaît - je suppose que c'est à cela que sert la taille de la famille !

Le restaurant qui remporte le concours de la purée de pommes de terre de restauration rapide est Boston Market. Parfaitement mélangés, saupoudrés de sel, de poivre et de beurre, et finis avec de la sauce, ils font rêver les plats réconfortants. Ce plat est une collation sur laquelle vous pouvez compter et il ne vous servira pas d'amidon en poudre tout droit. La franchise est transparente sur la préparation de plats à partir de rien. Honnêtement, il n'est pas nécessaire d'aller dans une cuisine du Sud sophistiquée lorsque le restaurant du Massachusetts est ici en train de lancer des pommes de terre fraîchement hachées tout le temps !

Comparé aux autres purées de pommes de terre de cette liste, Boston Market est le plat par excellence. Comment? Imaginez n'importe quel bol que vous avez servi à la table de Thanksgiving ces dernières années, puis regardez celui de Boston Market : ils sont tout aussi faits maison et veloutés. Étant donné que le restaurant prépare chaque jour le dîner sur le thème des fêtes, il ne fait aucun doute qu'ils maîtrisent le mélange.

Pour moins de 3 $, Boston Market propose une purée de pommes de terre rustique de style familial qui déborde d'un délice que vous ne croirez pas qu'un service au volant était capable de produire. Plus de la moitié du pays réside également à proximité d'un endroit, ce qui en vaut la peine à chaque fois.